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2019年 11月 30日
白い花と紅葉 & 秋料理
先週日曜日 訃報が入った

長く姑を助けて仕事のアシストをしてくださった方が
享年80歳で 旅立たれた

この方が 病気でアシストできなくなったので
夫が 定年退職後 姑をアシストすることになり 
忙しい日々を送ることとなったのですが・・・

訃報を伺ってすぐにお家に伺い(自宅で妹さんの介護を受けておられた)
枕花を もって姑を連れていきました

95歳の姑 自分より若い人の葬儀ばかり

もちろん車いすでのサポート必要・・・

それでも お別れをしたいと出席です

ご自宅へあがるのも 大変なのは 予想したけど 
それでも いかずには おれない気持ちを察して 連れていきました

50年以上 姑を支えてこられた方です

いつも にこにこと 可愛い方だったので
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14314975.jpeg
枕花を白一色にせずに 薄いピンクの花も添えてもらった

ご葬儀のお花は 供花も含めて全部真っ白だった

白い菊以外にも 白い花って いっぱいあるんだ・・なんて
白で統一された祭壇が いい感じでした

葬儀が終わって おさがりでお花をいただいた
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14253677.jpeg
薄いピンクがふちにある菊もあったことに気がついた

白菊も いろんなパターンがあるようです

我が家の 白いざる菊は やっとこれぐらい咲きました
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14255864.jpeg
挿し芽をしていただいたのですが 本家でも分家でも
今は 白からピンクになっているので
我が家のも 少しずつ白からピンクになるのでしょう

白い菊なのに 不思議ですね

周りは 秋の紅葉で

今が 一番きれいに色づいています

春には 見事な桜並み木も 今は 真っ赤の中に黄色 橙色もあって綺麗
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14263897.jpeg
紅葉シーズンは 近所の色づきだけ楽しんでいます

食欲の秋です

頂きものの里芋は 親芋小芋付きなので
親芋は輪切り部分と端に分け

輪切り部分は冷凍して 残りは コメの研ぎ汁で
下茹でして煮物に
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_20092607.jpeg
冷凍したものは正月のお雑煮用です

カボチャとレモンで
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_20095655.jpeg
私は この食べ方が1番好きです

大根と次郎柿で
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_20101802.jpeg
我が家の柿なますは 
柚子汁を使うので酢の物ではないのですが

それから たくさんの大根菜を見た娘が
大根菜飯が食べたいというので
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_12150786.jpeg
全部茹で みじん切りにして 堅く絞って塩をまぶし 保存も
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_12143204.jpeg
こうして保存しておけば いろんな料理にも使えます

大根菜飯は レンジでチンしたご飯で
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_21190118.jpeg
塩ふり状態なので 緑が綺麗なままです

娘と美味しく頂きました

珍しい紫のサツマイモでポテトサラダも
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14175922.jpeg
このサツマイモはあまり甘味がないので
じゃがいもと同じように使えそう
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14170487.jpeg

余った分は砂糖を足してスイートポテトに
白い花と紅葉 & 秋料理_a0084343_14183681.jpeg
食欲の秋です

美味しい食材があれば いろいろ工夫して楽しめます

by banban0501 | 2019-11-30 10:00 | 日々の記録・雑感 | Comments(6)
Commented by rabbitjump at 2019-11-30 16:32
悲しいお知らせでしたね、
お姑様どんなにかと心痛みます。
白い花だけだと悲しさが増しますね、
ほんのりピンクをお入れなさって
良かったと思います。
お気持ちをお察しなさったbanbanさんが
お連れなさってお姑様もよかったと思います。
季節のお野菜、
いろいろ上手に工夫なさって素晴らしいです。
私も真似させてください。
Commented by banban0501 at 2019-11-30 18:07
★ rabbitjump ★さま

葬儀のお花は いろんな飾り方もありますが
白い花だけでも とってもいいなぁと思いました

タクシーに乗れば なんとかいけると思い
実行して 喜んでくれたのでよかったです

大根菜飯 美味しいですよ
おすすめします

Commented by sakae2009 at 2019-11-30 20:20
今日出かけました、紅葉少しだけ見えました。

私去年紫のサツマイモ頂きました。
甘みがやはり少なかったです。
Commented by banban0501 at 2019-11-30 21:04
★ sakae2009 ★さま

紫サツマイモ 珍しいですよね

色が綺麗なので いい料理方法模索中です

紅葉狩り🍁 毎年行くチャンスないのです
Commented by jan113fuzi at 2019-11-30 23:10
こんばんは
お義母さん、さぞかし気落ちされたでしょうね

私もたくさんはいらないから菊ではなく白やピンクを飾ってねと言っています

頂いた野菜を無駄なく使いきる工夫をされていますね
一度にしておけば楽ちんですからね
でも、なかなかできない(^-^;
Commented by banban0501 at 2019-12-01 00:04
★ jan113fuzi ★さま

白い花だけで飾ってあるのも とても素敵でした

自分の時の飾り方 家族に伝えておくのもいいですね

野菜は冷凍可能なものはうまく保存しておきたいので
いろいろ試しています
大根菜は 多分大丈夫でしょう

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