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2010年 09月 02日
9月だというのに 真夏のような毎日です
そんな中 先週 2か月に一度ぐらいの割で もう 20年以上続けている ホームパーティで また 新たな料理を教えてもらってきました このお仲間たちに教えてもらった料理は数知れず・・・ 今回も とても参考になりました 夏の素材をいかしたお料理もたくさんです この日も外は暑く ビールが美味しくいただけるお料理ばかりでした その中で さっそく マネしてみたいと思ったのが これでした どちらも とてもおいしかったし 簡単そうでしたのでtryです まずは レンコン団子鶏がらスープ煮です メインはレンコン団子です レンコン団子って面倒じゃない?っておもっていたらば 友達が教えてくれた方法は とても簡単でした 新レンコンをつかうと 綺麗な白い団子になります しかも 団子の種をラップで包んでレンジでチンする方法で 団子状にまとまってしまうので 衣をつけてフライにしたりして 他の料理でも いろいろつかえそうです レンコン団子の具材は いろいろアレンジできます 友達はぎんなんをいれていましたが 私は家にあった干しシイタケです 沢山つくって 冷凍保存してもいいかもです さて 鶏がらスープで煮込むものは 団子のほかに 鶏肉と 今が おいしい冬瓜です これだけでも いいそうですが ホタテ貝柱もいれると こりこりした食感のものも加わって 味もよくなりそうです 夏なので これを冷蔵庫で冷やして 冷たくしていただいても 美味しいのでは?と おもっています さてもう一品は 野菜と牛肉の炒め物ですが・・・・ 肉の下味にちょっと工夫があります メイプルシロップ いつだった お土産にいただいたものですが ようやく お役にたちました これがなくても はちみつでもOKかもです なめて比べると メイプルシロップの甘味は 控え目です まずは 下ごしらえです メインの牛肉は 友達は焼き肉用のロース肉をつかっていましたが 私は 牛タンでつくってみました 下ごしらえをしておいて あとは 食べる直前に一気に料理です レンコンのシャキシャキした歯ごたえが いいです 市販のステーキソース一つの味付けなのに 肉と野菜がうまくあって 美味しいです このおかずには あっさりした こんなご飯があいます 最近はまっている ミョウガご飯です ミョウガはスーパーで買えば 一つ50円ぐらいしますが・・・ 今の季節には ぜひ味わいたい食材です ご飯は あっさりしたすし飯になっているのと ミョウガの歯ごたえと大葉の香りがでて 今の季節のおすすめです 食事をしながら いつもいろんな話をしますが 今回は みんなで積立貯金している旅行の相談 香港旅行以来 みんなでいく 4年ぶりの旅行が 韓国に決定です それぞれの子供たちが幼稚園時代のママ友からのお付き合い 20年の間に ホームパーティ以外に 時々外で美味しいものを食べたりしながら 積立貯金をし1泊で 伊勢方面や 2泊で北海道へもいったことがあります そして前回の香港旅行は2泊3日 今回は3泊4日と 私たちの旅行も ちょっとずつ進化?延伸しています(笑) 楽しみがまた一つ増えました!!
by banban0501
| 2010-09-02 06:50
| 料理・食べ物の話
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Comments(26)
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m_asae at 2010-09-02 19:20
(^O^)/
ホームパーティって楽しそうです。 色んな方と会えてお喋り出来て良いですね。 お料理のレシピも参考にさせて頂きます。 みょうがご飯が気に入りました。 早速挑戦します。
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私もミョウガごはん、試してみます。
何にもしてないのに庭にミョウガが出来るんですよ。
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banban0501 at 2010-09-03 06:52
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banban0501 at 2010-09-03 06:54
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gg-cosmos at 2010-09-03 17:16
みんな手の込んだ料理でマネできそうなものはありません。
あちら様に聞きながらコメント。 レンコン団子・・レンコンは値段高いそうです。 素敵な友達がいますね・・単身赴任中の寂しさを紛らわす【笑い】 単身赴任の人も一緒に旅した気分になると思います。 愛知県は猛暑でした。 朝のひと時だけ雑用・・・あとは冷房の部屋で過ごしました。
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banban0501 at 2010-09-03 20:23
★gg-cosmos★さま
香港旅行の時のように 友達の旦那様は 今 別のところで単身赴任ですので また 思い出アルバム作ってくれるかしら? ちょっと期待しています レンコン 高い!!です でも これをお肉だとおもって フライにしたら いいかも???? 私は今日も 冷房なしで がんばってしまいました(笑)
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banban0501 at 2010-09-03 20:26
★いどきち★さま
ビールにあう おいしい料理でしたよ 夏はやっぱりビールです!! 旅行は 海外旅行に限らず 行く前も いってからも かえってからも 楽しむものですので いろいろ調べてみたいとおもっていますよ~
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anello63 at 2010-09-03 20:55
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banban0501 at 2010-09-03 21:43
★anello63★さま
anelloさまと同じく 娘と海外旅行してきたあとは 友達と海外です どちらも 楽しみです ちょうど 紅葉の時期の韓国かもです 日常から離れる旅行の予定があると 日々の生活に張り合いがでますね~ レンコン団子 もちもちして ホント 美味しいですよ!!
ホームパーティ・・・、素晴らしく豪華なお料理の数々・・・、
美味しそうです事・・・、プロ並みですね、 食材が私の好みの物ばかり・・・、2,3種類頂いても良いですか?、 あやかって作りたくなりました。 良いお付き合いのお仲間さん・・・、 20年ともなればツ・・・カ・・・の仲でしょう、次の旅行が楽しみですね。
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banban0501 at 2010-09-04 13:09
★しろうさぎ★さま
子供を通しての出会いから 20年以上 もちろん ツといえばカですね これだけ続くのも 何かのご縁ですので 大切な仲間です! しろうさぎさんと元気ばばさんも きっとそうですね~ 冬瓜もミョウガも 今の季節にぴったりの食材ですから いろいろ工夫していただきたいものですね
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shinobueakira at 2010-09-05 11:08
子供の友達家族とのお付き合いも好いご縁ですね!
我家の民ちゃんも子供達の幼稚園時代からのお付き合いで母親グループが継続しているようです。 育児を妻に任せている親父達にはそのようなご縁が余りないので、少し羨ましいですね。 主夫見習い修行中ですが、育児だけは今から遡れないので残念です。 美味しそうな料理のオンパレードで参考になります。 今月中旬のお嬢様との海外旅行も近づいてきましたね! お嬢様とのイギリス旅行、友達との韓国旅行、良いですね。 ご主人は独りで寂しがりませんか?時にはご主人と一緒に旅行も如何ですか?
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at 2010-09-05 12:26
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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banban0501 at 2010-09-05 14:19
★shinobueakira★さま
主婦には いろいろなつながりで友達ができていきます 息子の学校(中高一貫)の役員仲間さんと 卒業してからも ずっとお付き合いがありますが 娘の方は 同じような中高一貫であっても そういうお仲間はできませんでした これも やっぱり ご縁なのでしょうね akiraさんも ご縁のあった方々とのお付き合いを大切に されるだけでなく 新しいお仲間もつくるつもりで 幅広くお付き合いの輪を 広げていかれるといいですね 私も そう努力しますね!! 夫の旅行???リタイアしたあと考えてみます(笑)
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banban0501 at 2010-09-05 14:21
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at 2010-09-05 22:32
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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semineo at 2010-09-05 23:15
こんばんは
数々の美味しそうなお料理に思わず「ゴクリ!」 この暑さでビールも、さぞや美味しかった事でしょうね。 真似したいお料理もいっぱいで、どれから?・・・迷います。 ウナギの洋風料理とミョウガご飯、チャレンジしてみたい! 気の置けないお友達とご旅行、お喋り・・・・ 最高のお付き合いですね。 韓国へのご旅行も楽しんで下さいね。
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banban0501 at 2010-09-06 06:53
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banban0501 at 2010-09-06 06:57
★semineo★さま
ウナギの洋風料理 焼きおにぎりをつくるのに ちょっと手間がかかるようですが とても 美味しいですよ まだまだ暑い夏ですから お料理がんばれば? ビールを美味しくいただけますね~ さて seminoさんも済州にいかれたことがありましたね 私たちはソウルとその周辺へいくつもりです まだまだ先ですが・・・・
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at 2010-09-06 08:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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banban0501 at 2010-09-06 11:41
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sacromonster at 2010-09-06 18:28
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banban0501 at 2010-09-07 06:44
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toshi-watanabe at 2010-09-07 10:06
20年以上も続く仲間の集い、
お互い気心も知れ、いつも楽しく 盛り上がるのでしょうね。 今度は韓国旅行ですか。 楽しんできてください。 私は仕事の出張で、何回となく韓国出張を していますが、もっぱらソウルと釜山だけ。 一度水原のサムスンへ出かけたぐらい。 慶州にはぜひとも訪れたいところです。
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banban0501 at 2010-09-08 06:52
★toshiwatanabe★さま
20年も定期的に集まり 旅行にもいく仲間って そうそうできるものでは ありませんので 大切にしたいお付き合いです 韓国では どんな はちゃめちゃになるのか? お仕事でいかれた韓国と 観光へいく韓国では おそらく印象も 違うことでしょうね 水原には 今回行く予定がありますが ここにサムスンがあるのですね~ 慶州には 以前いったことがあります 日本の奈良のようなところでした
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