好きな旅行の話や 自分が興味をもったことをアップしています♪ 気になるカテゴリーからもどうぞ!
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2013年 09月 01日
ホームパーティのおもてなし新居訪問 
ホームパーティを長く楽しんでいたお仲間の一人が
今年4月にお引越しをしましたので その新居へお邪魔してきました

以前のおうちは大阪府の近郊都市のマンションでしたが
今度のご自宅は 大阪の上町台地にあるマンションです

上町台地は 大昔 大阪を襲った津波の時も唯一被害を免れた地域で
大阪市内唯一の高台です

西山本願寺も上町台地に建てられ 秀吉はこの跡に大阪城を建てました

南海トラフで地震が起これば 大阪にも津波はやってきて
梅田界隈は確実に海水に覆われるという予想もありますが
上町台地だけは きっと残ることとおもいます

そんな安心な所にある新築マンションへお引越しです

規模の大きなマンションですので エントランスには
来客用の椅子・テーブルの並んだスペースまであるという豪華さでした!!

そこで集合となり 彼女のお宅へGO~

日曜日でしたが ご主人は四国へ単身赴任中ということで 
久しぶりの女だけのワイワイガヤガヤのホームパーティになりました

とっても暑い日でしたので最初からビールです(笑)

ビールのあてに出してくれたカンロの茎わかめ 美味しくてやめられません!!
a0084343_12285119.jpg

ワインもでてきて アルコールOKのみんなで乾杯

突き出しの明太子は息子さんが福岡出張で買ってきた本場もの
セロリと絡んで美味しいこと~

お次はグリーンサラダでしたが
出されたドレッシングにみんな魅了されました
日本食研の「ソラドレ」
私がよくいくスーパーではみないものですが これはなんと高松からやってきました
a0084343_1424798.jpg

高松で単身赴任中のご主人のお気にいりドレッシングだそうです

すっかり私たちもファンになりました

続いて煮物でしたが この煮物の中にでっかいニンニクが!
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これも高松から~

そして そして 炒め物

ここに また 高松から送られてきた マツタケ!!
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ご主人から久しぶりにホームパーティをする私たちへのプレゼントだったようです

このマツタケを天ぷらにも してもらい
a0084343_13261483.jpg

やっぱり最後は マツタケご飯になって登場で マツタケ尽くしでした
a0084343_13264149.jpg

突き出しから 〆まで 和風フルコースの準備も大変だったと思います

そんな彼女の優しい旦那様からの マツタケの差し入れ 遠慮なく堪能でした

ご主人に感謝しながら 美味しくごちそうさまでした

それからご主人愛飲のワインも美味しくて 
皆でフルボトル1本あけてしまいました(笑)

お店と違って 時間を気にせず 話の内容も めちゃくちゃになって
遠慮なく大笑いできる 気楽な仲間とのホームパーティ

やっぱり 楽しさが違いますね!

気持ちよく参加するためには 自分自身の健康も必要ですが
家族も元気でいてくれることが 大切な要素です

また 秋が深まったころに元気でそろって再会を約束でした

ところで この記事を編集中に ネット検索で「カンロ」の商品を検索したのですが
記事を書き終えて みるとこんな宣伝が・・・・
a0084343_1439254.jpg

カンロがエキサイトと契約しているからでしょう
その下には こんな枠があって これは 私が検索した事柄や記事文の言葉に
関係のあるものが 次々に表示されいるようです
a0084343_14474420.jpg

うまく記事の内容とリンクされていることに今頃きがつきました

日本食研も検索しましたが 契約がないようでこれは出てこずでした(笑)

それにしても100粒から
マイオリジナル包装の飴がつくれるって面白いですね~

あら~???すっかり宣伝に巻き込まれています!!







 
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by banban0501 | 2013-09-01 15:10 | 料理・食べ物の話 | Comments(20)

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2013年 08月 01日
久しぶりのホームパーティ & ライムライト
平日の友達とのホームパーティを長く楽しんでいた
私ですが 仕事をするようになって それはできなくなり
ちょっと残念におもっていましたが
昨日は 久しぶりのホームパーティに参加してきました

40歳になったときに 今の家に引っ越してきました

それまで住んでいた所で 子育てしながら
つきあってきた主婦仲間さんとお別れして寂しさも感じました

そこで・・・

新しく友達を作りたかったのと 前からトライしてみたかった
テニスにも興味があり 市の施設でのテニス教室にいったのです

初めてトライしたテニスにすっかりはまり
そこで知り合った気の合う人たちと
教室以外でも コートをかりて練習

お互いの家に行き来し 新しい環境で友達を作ることもできたのでした

そんなお仲間のうち3人が久しぶりにあおうという話になりました

前回の 2009年のクリスマスホームパーティ以来です

前回と同じく お料理上手なお友達のお宅で!!
a0084343_22324063.jpg
 
鮭をビニール袋にいれて塩麹をいれ全体になじませて
一晩おいてバター焼きした鮭がメインディッシュ

煮大豆やアボガド・グリーンアスパラがアクセントになった
グリーンサラダには 九州からのお取り寄せのものをかけました
a0084343_23304874.jpg

これ お土産に頂いてきました!!

大分のフンドーキン醤油さんのポン酢です

初めて味わうポン酢 とっても美味しい!!

どうして九州から お取り寄せなのかしら?とおもっていると
しばらく会わなかったお互いの近況報告にお互いにびっくりでした

孫が二人でき孫の世話で毎日忙しくなった人

旦那様が九州へ単身赴任になって 娘さんと二人暮らしになった
本日のホストの友達

そこで このポン酢とであったのだそうです

なるほどね~

新しい土地で 新しい味に遭遇だったのです 

変化は 発見のチャンスです

それぞれ少しずつ変化したようです

毎日同じように暮らしていても やっぱり予期せぬ変化は
何かの形でやってきて私たちの生活を少しずつ変えていきますね

久しぶりでいっぱいお喋りして とても楽しかったです

さて 今日からは 8月

我が家の紫陽花の最後となったライムライトが 綺麗にさいています

a0084343_2301575.jpg


あともう少し 楽しませてくれそうです

6月初めに挿し木したアナベルとカシワバ紫陽花は・・・

大きなポットでしたものは なかなか成績よく
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小さなビニールポットは ちょっと成績悪いかな
a0084343_2321968.jpg

せっかく根がついた子たちは 大きな鉢に移し替えした方がよさそうです

また 来年 楽しみができました

暑さもこれからが本番のようです

熱中症にならないよう 水分と塩分を補給し
仕事に疲れないよう 友達とのおしゃべりパワーも補給し
がんばっていきたいものです
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by banban0501 | 2013-08-01 14:27 | 料理・食べ物の話 | Comments(12)

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2013年 07月 09日
墓参り & きゅうりで・・・・ & アナベルの剪定
先日、母の命日に墓参りをしました

朝から不安定な空模様でしたが姉妹で最寄り駅で待ち合わせ
駅から高台にあるお寺までは 長い階段があるのですが
暑い日でしたので 登るのが大変です

やっとの思いで境内についても すぐには動けませんので
お寺の休憩所で汗が引くのをまちました(笑)

さ~て 一息つけましたので まずは墓掃除です

草ぬきをしながら 昨年の母の闘病中のことを
思い出し 姉妹で いろいろ話をし ちょっとホロリでした
a0084343_13351179.jpg

綺麗になったので 姉妹でお経を~

下手なお経でも 母や父には 心地よく聞こえるかな?

高台の墓地から遠くの空をみると 黒雲がやってくるのがわかります

あわてて帰り支度

ポツリポツリと雨が降る中 ランチを食べに駅近くのカフェへ

すると やっぱりすごい本降りになってきました

間一髪セーフ これも母のおかげかな?
a0084343_23124119.jpg

ランチを食べながら 9月に姉妹で 東京旅行を計画していますので相談です

母と姉妹で 海外 国内 あちらこちら旅行した私たちです
その思い出は 姉妹共通で 大切なものです

これからは 姉妹3人で 思い出作りといきたいものです

話変わって・・・

スーパーで買うキュウリのお値段も安くなり太くなった
キュウリで 元気ばば さんのブログで拝見した
キュウリのきゅうちゃん作り にチャレンジです
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a0084343_232867.jpg

キュウリ 10本 330円で 美味しい常備菜の完成

2006年7 月から始めた私のブログですが 丸7年たちました

ブログを始めたころから元気ばばさんのブログへお邪魔させて
もらって いろんなことを教えてもらいました

他にもブログ繋がりで教えてもらうことが
いっぱいで 生活が豊かになったように思います

ブロ友のみなさんに感謝です

さて 今日は 朝から カンカン照りの暑い日でしたが
夫が車で出かけている間に 紫陽花の剪定作業を断行です

ガレージに アナベルの鉢 4つを並べて チョキチョキです
a0084343_13542272.jpg

いい汗かいて すっきりしました~

ついでに もうすぐ咲きそろう 水無月紫陽花とライムライトの写真も!
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この二つの紫陽花は カシワバ紫陽花と同じく 円錐形になって
白い花を咲かせますが カシワバ紫陽花よりは うんと小ぶりです

また 綺麗に咲きそろったころ 記念写真を撮りましょう~

ブログは私の生活の記録

出来る限り続けていきたいものです

それにしても 暑い!!
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by banban0501 | 2013-07-09 14:00 | 日々の記録・雑感 | Comments(18)

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2013年 06月 14日
パソコンの壁紙作成&ちりめん山椒
我が家の紫陽花が今盛りなので これをパソコンの
トップ画面の壁紙にしたいな・・・と思いました

壁紙にしたい画像の上で右クリックの方法でも
ときどき失敗したりします

a0084343_2335276.jpg


ちゃんとした方法をしりたいな・・・

こういう時は ブロ友パソコン相談室 お助けマンさんにヘルプ!!

さっそく 壁紙の作り方 記事をアップしてくださいました

始めに作ったのは ピンクのガクアジサイで・・・

でも これは アイコンがバカほど並んでいる私のパソコンの場合は
画面が落ち着きません

a0084343_12115699.jpg


で・・・

他のパターンで 数種作ってみました

ピンクの丸紫陽花とカシワバ紫陽花 
a0084343_12164957.jpg

アナベルのアップとそうでないもの
a0084343_12173719.jpg


壁紙にする写真はシンプルな色合いのものがいいようです

いろいろ迷って この写真に決めました
a0084343_12202313.jpg

この写真のオリジナルは コンデジでオート撮影したこの写真です
昨年ゲットしたデジカメはドアップで撮影すると背景が少しボケてくれます
a0084343_12523025.jpg

いい感じのアナベルのアップなので トリミングは少しだけにしました

右クリックでの壁紙設定では 縦の写真だと黒い部分ができ困ることもありますが
縦写真のトリミングを大胆にすれば こんな感じのものもできます
a0084343_22582583.jpg

これでつくった壁紙はこんな感じです
トリミング部分がパソコンの壁紙サイズに拡大されても綺麗です
a0084343_2259557.jpg

(画像の上でクリックすると大きくなります)

こんな風に好きな写真で いろいろなパターンの壁紙用画像をつくれます

お助けマンさんに教えていただいた通りに
自分のパソコン画面の縦横の比率をしらべ
その後 写真編集ソフトのフォトスケープを
つかって オリジナル写真の好きな部分をトリミングし
自分のパソコン画面に合わせてリサイズするという作業は必要ですが
お気に入りの写真で 自分だけの オリジナル壁紙が完成です

アナベルのアップで壁紙にすると こんな感じ(アイコンの整理しないとな・・・)
a0084343_12205776.jpg

詳しく教えていただいた お助けマンさんに感謝 感謝でした

さて

東京へいった友達が 引っ越しの片づけで冷蔵庫にあった
山椒の醤油漬けを くれましたので
これで前から作ってみたかったちりめん山椒にトライです!

a0084343_12223299.jpg


いただきものをうまく使えた時

やってみたいな・・・と思っていたことが できた時

そういう小さなことが 幸せに思えます


追記

オリジナルの画像の上での右クリックの壁紙と
パソコンお助けマンさんに教えていただいた
方法で壁紙用につくった画像の上で右クリックの壁紙
を比べてみました

ついでにアイコンも整理して・・・

a0084343_18314576.jpg


二つの壁紙を見比べたら
やっぱり壁紙用にトリミング リサイズしたものの
方が綺麗でした

今回の記事 みなさんのコメントのおかげで
私自身は いろいろ勉強になり よかったです

ありがとうございます
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by banban0501 | 2013-06-14 12:55 | パソコンで・・・・ | Comments(22)

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2010年 01月 24日
ホームパーティのおもてなし料理(ベトナム風)
先日我が家で友達を招いて 5人でホームパーティをしました
このお友達とは それぞれのお宅に2,3か月ごとに順にお邪魔して
手作りのランチで ホームパーティをして もう 20年のお付き合いです

なんどか我が家でも開催しましたが 毎回メニューに少し悩みます

でも このメンバーの家で 新しいメニューを教えてもらい
我が家の定番となったお料理もたくさんあります

さて 今回は 何?にしようかと悩んだ末 他の友達にヒントをもらった
ベトナム料理もどきのランチにすることにしました

以前いったベトナムのお料理や旅行のことも思い出しながら楽しんで用意!!

ベトナム風のお料理 英語でいうと Suedo-Vietnam food です

まずは ベトナムらしく フォー(phở)です

フォーというのは 米粉で作る平たい麺です
made from rice flour

近くのスーパでは 売っていませんので デパートの食品売り場へいきましたら
スープまでついている 乾燥フォー(dried pho)がありました

でも スープも作ることに!

玉ねぎ(onion )生姜( ginger)大根( Japanese radish)鶏肉( chicken)をカットして
水をいれたお鍋で 1時間 弱火で煮ます

弱火でコトコト煮るのは simmer で 強火で煮るのは boil だそうで・・・
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別のお鍋に濾してスープをとりました
英語でいうと drain them with a net over another pot です
これに セットになっていた スープの素をたして 塩・胡椒で自分の好みに味に
add solt and pepper to your tasteって感じです

乾燥したフォーは30分水につけて 柔らかくして 1分だけ熱湯で湯がきます
すると 随分柔らかくなりますので 食べるときに
モヤシと一緒にスープにいれて 熱くあたためて ねぎとダシをとった時の鶏肉をいれて
いただきますが 好みで チリソースを加えるとさらに美味しいです
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続いては バインセオという名前の ベトナムのお好み焼き風の食べ物です
野菜を炒めたあとに 生地を流しいれて 蓋をして蒸し焼きにし
一口大に切り分けてサラダ菜などに包んでチリソースなどをつけていただくお料理です
a0084343_19593253.jpg

つぎは ベトナム料理の定番の生春巻きです
まずは 中にいれる具の準備

定番はボイルした海老(shrimp)豚肉(pork)とモヤシ(bean-sprout)
春雨(bean-starch vermicelli)です
豚肉は酒を少しいれた湯で湯がいて ナンプラーで味付けしますが
ナンプラーはニュクナムと呼ばれたりするものと同じで これは魚醤です
なので今回は秋田のしょっつるで代用で しっかり味がつきました
そしてニラ(chinese chive)も入れました

揚げ春巻きもつくりますので その具も準備
これは 普通の春巻きの具と同じにし豚ミンチを主にしました
ベトナムで食べた揚げ春巻きも中身はミンチで 形が小さいものでしたが
小さなライスペーパーがありませんでしたので 大きなものを作りカットです

生春巻きも揚げ春巻きもベトナムではどこのレストランにはいってもでてきたお料理です
a0084343_200563.jpg

生春巻きは具の用意をしたら それらをライスペーパーで巻くだけです
put them on a rice paper and roll them ですが・・・・
この ライスペーパーの扱いが ちょっと難しかった
It was difficult to treat the rice paper
ライスペーパーを一枚ずつフライパンにはったぬるま湯に浸したあと
soak each rice paper in a fry pan
くっつかないように一枚ずつ ラップをかぶせなければいけません
I have to wrap each rice paper with plastic wrap
so they don't stick to each other

そして手早く具材をまきこんでまたラップをしないと
すぐに乾燥して ライスペーパーが堅くなって大変です

まとめてライスペーパーを湿らせるよりも 一枚湿らせたら
その一枚に 具材を巻いてしまう do it one by one  の方が いいようです
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大葉(perilla leaf)かサニーレタスを
ベースに具を並べて巻きますが エビだけは 少しずらして巻くと
巻き終わったあとエビが見えて綺麗です
 
食べる時には ねりゴマで作ったタレとスイートチリソースをつけていただきます

ガレットにも再挑戦
前回生地の濃度が濃かったので 今回は水分の量を増やし
そば粉の割合も増やしてみました
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詳しい焼き方 作り方は 前回のガレット作りと同じですが
今回は フライパンの直径も小さいくし トッピングの卵を入れるのもやめたので
お腹に負担にならない ちょっといい量のガレットになりました

他にも 鶏もも肉のから揚げと八宝菜をつくりました
本当は 空芯菜(クウチンサイ)のシンプルな油いためをつくりたかったですが
空芯菜が入手できず ホント 残念 
ベトナムでも中国でもタイでも どこで食べても空芯菜はめちゃくちゃ美味しい
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テーブルセッティングはこのような感じです
a0084343_2033616.jpg

このメンバーと 旅行積立をして北海道や伊勢そして香港にもいきました
前回の旅行から 積立金も随分たまりましたので
4月にタイへいきたいとおもっていたのですが その時期はタイは雨季で暑いようですので
秋にいくことになりました

楽しみです!!

でも あまりに先が長いので その前に お花見旅行をする計画も~

さてさて このホームパーティで これまで お料理だけでなく
主婦としても 子育て 家事のやり方などなど情報交換して
いろいろ勉強したように思います

20年 続いたホームパーティ これからも大切にしたい長いお付き合いです

なお 英語の部分は
このホームパーティの話を英会話のレッスンでお話して
先生に教えてもらった言い方です

お料理の説明を英語でするのは難しですね~
先生も「ぼくはシェフじゃないから なんといったらいいのかな・・・」と悩まれました
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by banban0501 | 2010-01-24 08:05 | 料理・食べ物の話 | Comments(22)

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